# AB (Agriculture biologique)

Page : https://clairlabel.fr/labels/ab/

Famille : Officiel français

Vérifié le 6 novembre 2026

## En bref

AB est la marque française de l’agriculture biologique, propriété du ministère chargé de l’Agriculture. Facultative, elle signale un produit certifié selon le règlement bio européen, avec 95 % d’ingrédients agricoles bio au moins en denrée transformée. Elle ne désigne pas une origine française et n’ajoute rien au règlement pour les productions qu’il couvre.

## L’étiquette du label

Ce que le texte de référence exige. « Non exigé » ne veut pas dire absent : le producteur peut aller au-delà.

| Critère | Valeur | Note |
|---|---|---|
| Reconnu par l’État ou l’UE | oui | Marque du ministère, prévue à l’article R. 641-31 du code rural, avec des règles d’usage approuvées par l’État. [2] [3] |
| Contrôle par un organisme tiers | exigé | Organismes certificateurs agréés par l’INAO, au moins une fois par an. [5] [4] |
| Origine géographique garantie | non exigé | Marque française, mais sans exigence d’origine : les règles d’usage visent aussi des produits importés. [1] [2] |
| Qualité ou typicité exigée | en partie | Additifs limités à une liste, comme en bio européen. Aucune qualité gustative mesurée n’est exigée. [5] [1] |
| Pesticides de synthèse interdits | exigé | Règles du bio européen : pesticides de synthèse non permis en règle générale, substances listées seulement. [5] [1] |
| Exigences environnementales renforcées | exigé | Exigences du règlement bio : sols, rotations, fertilisation encadrée. [5] [6] |
| Bien-être animal renforcé | exigé | Règles bio européennes : parcours extérieurs, espace dans les bâtiments. [5] [6] |
| Rémunération équitable | non exigé | Règles d’usage et notes du ministère ne mentionnent ni prix minimum, ni prime, ni contrat. [1] [2] |
| Compte pour EGalim | oui | Le logo AB relève de la catégorie bio : au moins 20 % des achats, inclus dans les 50 et 30 %. [7] [8] |

## AB : ce qui est garanti

- Le logo AB de certification se place sur un produit agricole vivant ou non transformé, sur une denrée transformée dont 95 % au moins des ingrédients agricoles sont bio, sur un aliment pour animaux, sur des semences ou sur un produit de l’annexe I du règlement. [1] [2]
- Le produit relève du régime de contrôle ou d’importation du règlement (UE) 2018/848, de la production à la distribution. [1]
- En conséquence, ses règles sont celles du bio européen : pesticides et engrais chimiques de synthèse non permis en règle générale, OGM interdits. [1] [5]
- Un restaurant certifié « quantité produits » peut afficher AB avec un taux de 50, 75 ou 95 %, calculé en valeur chaque mois sur ses achats alimentaires et boissons hors eaux. [1] [3]
- Un restaurant ou une cantine qui met seulement en avant quelques ingrédients n’a pas besoin de certification, mais le logo doit rester tout près de la mention qui les nomme. [1]
- En magasin, le logo ne peut servir de façon générale que si l’enseigne vend uniquement des produits certifiés bio. Sinon, il doit être associé à ces seuls produits. [1]

## AB : ce qui n’est pas garanti

- AB n’est pas une garantie d’origine France. Les règles d’usage couvrent aussi des produits importés dans le cadre européen. [1] [2]
- AB ne remplace pas le logo européen, obligatoire sur les denrées bio préemballées de l’UE. Il s’y ajoute et ne doit pas être plus visible que lui. [5] [4]
- Le cahier des charges français qui régissait AB a disparu avec l’unification européenne, selon Bio Cohérence. Pour les productions couvertes par l’UE, la marque renvoie donc au règlement. Des cahiers français homologués demeurent pour certains cas, comme des élevages non couverts ou le sel. [9] [1]
- Jusqu’à 5 % des ingrédients agricoles d’une denrée transformée peuvent ne pas être bio, dans un cadre strict. [1] [6]
- L’usage est facultatif : un produit bio certifié peut ne pas porter le logo AB. Son absence n’indique pas que le produit n’est pas bio. [4] [5]
- Les règles d’usage et les notes du ministère ne mentionnent ni prix minimum, ni prime, ni contrat pour les producteurs, ni critère de goût. [1] [2]

## AB : qui contrôle ?

Les organismes certificateurs agréés par l’INAO, dont le code figure sur l’étiquette. L’INAO protège la marque contre les contrefaçons et l’Agence Bio en assure la gestion. Mêmes contrôles que pour le bio européen, au moins une fois par an chez chaque opérateur. L’organisme qui certifie vérifie aussi le respect des règles d’usage. La DGCCRF surveille les produits en vente et les mentions affichées. [4] [2] [5]

## Repères

- Porté par : Ministère chargé de l’Agriculture, propriétaire de la marque. Gestion par l’Agence Bio, protection par l’INAO
- Depuis : 1985
- Produits concernés : Produits agricoles vivants ou non transformés, denrées à 95 % d’ingrédients agricoles bio au moins, aliments pour animaux, semences, produits de l’annexe I du règlement bio, communication en restauration et en magasin
- Le logo, en mots : Les lettres AB en blanc sur un rectangle vert, le B surmonté de deux petites feuilles, avec « Agriculture biologique » en dessous. Sur l’étiquette, le mot « certifié » l’accompagne. En restaurant, il peut être accompagné de 50 %, 75 % ou 95 %.

## AB en chiffres

- 61 159 fermes bio en France, soit 17,3 % des exploitations (31 décembre 2025) [10]
- 5,8 % part du bio dans la consommation alimentaire des ménages français (31 décembre 2025) [11]
- 50, 75 ou 95 % taux d’achats bio affichables par un restaurant certifié « quantité » (sources consultées le 6 novembre 2026) [1] [3]

## Labels voisins

- Peut se cumuler avec : [Bio européen (Eurofeuille)](https://clairlabel.fr/labels/bio-europeen/), [Demeter](https://clairlabel.fr/labels/demeter/), [Biodyvin](https://clairlabel.fr/labels/biodyvin/), [Bio Cohérence](https://clairlabel.fr/labels/bio-coherence/), [Label Rouge](https://clairlabel.fr/labels/label-rouge/), [Nature & Progrès](https://clairlabel.fr/labels/nature-et-progres/), [Origine France Garantie](https://clairlabel.fr/labels/origine-france-garantie/), [Sud de France](https://clairlabel.fr/labels/sud-de-france/)
- Labels liés : [Bio européen (Eurofeuille)](https://clairlabel.fr/labels/bio-europeen/), [Demeter](https://clairlabel.fr/labels/demeter/), [Nature & Progrès](https://clairlabel.fr/labels/nature-et-progres/), [Bio Cohérence](https://clairlabel.fr/labels/bio-coherence/), [Haute Valeur Environnementale](https://clairlabel.fr/labels/hve/), [Label Rouge](https://clairlabel.fr/labels/label-rouge/)

## Questions fréquentes

### AB ou feuille européenne : lequel est le plus exigeant ?

Aucun, pour l’essentiel des produits : la note du ministère renvoie aux règles européennes. La différence tient au statut. La feuille est obligatoire sur les denrées bio préemballées de l’UE, le logo AB reste facultatif. [1] [5]

### Le logo AB garantit-il un produit français ?

Non. Malgré son origine française, le logo n’impose pas de pays. Pour connaître l’origine, il faut lire la mention placée près de la feuille européenne : « Agriculture UE », « Agriculture non UE », ou un nom de pays. [1] [3]

### Pourquoi trouve-t-on parfois le logo AB sans la feuille ?

Le logo de communication sert hors de l’étiquetage : cartes de restaurant, magasins, publicités. Sur une étiquette, la DGCCRF indique qu’il peut figurer sans elle pour des produits non harmonisés au niveau européen et élaborés selon un cahier des charges français homologué. [2] [1] [5]

### Qui décide du droit d’utiliser le logo AB ?

La marque appartient au ministère chargé de l’Agriculture. Pour un produit, l’usage suit la certification par un organisme de contrôle, sans autorisation à part. En communication, une personne non certifiée doit obtenir l’accord de l’Agence Bio, sauf en restauration. [2]

### Que signifie AB 50 %, 75 % ou 95 % dans un restaurant ?

Le taux mesure la part en valeur des achats alimentaires bio du restaurant, boissons comprises hors eaux, appréciée chaque mois. Il ne dit pas que chaque plat est bio à ce niveau. La catégorie doit figurer à côté du logo. [1] [3]

### Le logo AB compte-t-il pour EGalim ?

Oui. Ma cantine range le logo AB dans la catégorie bio, avec la feuille européenne : au moins 20 % de la valeur des achats, inclus dans les 50 % et les 30 %. Un produit bio et IGP ne se compte qu’une fois, en bio. [7] [8]

## Sources

1. Notes d’information sur les règles d’usage de la marque AB : certification, restauration, lieux de vente, Ministère chargé de l’Agriculture, publié par l’INAO. https://www.inao.gouv.fr/sites/default/files/2026-09/Note_Info_marqueAB_2025.pdf Consulté le 6 novembre 2026.
2. Règles d’usage de la marque AB, signées le 20 juillet 2026, Ministère chargé de l’Agriculture, publié par l’INAO. https://www.inao.gouv.fr/sites/default/files/2026-09/Rg_usage_AB_r%C3%A9vision2025_VF_sign%C3%A9.pdf Consulté le 6 novembre 2026.
3. Les règles d’utilisation des logos liés à l’agriculture biologique, INAO. https://www.inao.gouv.fr/regles-logos-agriculture-biologique Consulté le 6 novembre 2026.
4. Tout savoir sur l’agriculture biologique, INAO. https://www.inao.gouv.fr/infos-clefs-agriculture-biologique Consulté le 6 novembre 2026.
5. Agriculture biologique : quelle réglementation dans ce secteur ? (fiche du 18 décembre 2023, copie hébergée par UFC-Que Choisir Artois), DGCCRF. https://artois.ufcquechoisir.fr/wp-content/uploads/sites/115/2024/11/DGCCRF-33-Agriculture-biologique-D%C3%A9cembre-2023.pdf Consulté le 6 novembre 2026.
6. Production et produits biologiques, Commission européenne. https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organic-production-and-products_fr Consulté le 6 novembre 2026.
7. Comprendre mes obligations : catégories EGalim et origine des produits, ma cantine, ministère de l’Agriculture. https://documentation.ma-cantine.agriculture.gouv.fr/fr/article/comprendre-mes-obligations-categories-egalim-et-origine-des-produits-w3xg0f/ Consulté le 6 novembre 2026.
8. Article L. 230-5-1 du code rural et de la pêche maritime, Légifrance. https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000054715617 Consulté le 6 novembre 2026.
9. Le label Bio Cohérence, Bio Cohérence. https://www.biocoherence.fr/le-label-bio-coherence Consulté le 6 novembre 2026.
10. Troisième année de baisse des surfaces en bio alors que la consommation reprend, Terre-net, AFP. https://www.terre-net.fr/agriculture-biologique/article/899909/3e-annee-de-baisse-des-surfaces-bio-alors-que-la-consommation-reprend Consulté le 6 novembre 2026.
11. Bio : moins de fermes, moins de superficies, mais une demande qui revient, Réussir. https://www.reussir.fr/lesmarches/bio-moins-de-fermes-moins-de-superficies-mais-une-demande-qui-revient Consulté le 6 novembre 2026.

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Citer : Clairlabel, « AB (Agriculture biologique) », vérifié le 6 novembre 2026, https://clairlabel.fr/labels/ab/

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