AOP Viandes
Prés-salés de la baie de Somme AOP
Prés-salés de la baie de Somme : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Viandes ». Son aire géographique couvre 226 communes dans 2 départements : Somme et Pas-de-Calais.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Viandes
- Catégorie
- Ovin
- Aire
- 226 communes, 2 départements
- Site de l’INAO
- Caen (délégation Ouest)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
- Somme 134 communes
- Pas-de-Calais 92 communes
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Quels labels pour choisir sa viande de bœuf ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel