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Guides
Comprendre le système : qui écrit les règles, qui contrôle, ce que la loi impose.
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Label officiel ou label privé : qui définit et contrôle quoi ?
Un signe officiel est défini par un texte public français ou européen, et ses règles passent par une validation publique. Un label privé appartient à un organisme privé, souvent une association ou une entreprise, qui écrit ses propres règles. Ce statut dit qui décide. Il ne dit ni le niveau d’exigence ni ce qui est garanti.
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Label, mention, score, allégation : quatre familles à ne pas confondre
Un label atteste le respect d’un cahier des charges, vérifié par un contrôle. Une mention est un mot dont un texte fixe les conditions d’emploi. Un score résume un calcul sur une échelle. Une allégation est une affirmation du vendeur, sans référentiel propre. Les quatre peuvent figurer sur un même emballage et ne garantissent pas la même chose.
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Reconnaître un vrai label en rayon : cinq questions à se poser
Pour reconnaître un vrai label, cinq questions suffisent : quel nom exact figure sur l’emballage, quel numéro ou code le relie à un texte, où sont écrites les règles, qui les contrôle, et sur quoi porte la promesse ? Un numéro LA, un code bio ou un nom d’appellation permettent de remonter à une source.
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Cumuler plusieurs labels : ce que les textes permettent ou excluent
Un produit peut porter plusieurs signes, car le code rural parle d’un ou plusieurs modes de valorisation. Le Label Rouge se cumule avec une IGP, une STG ou le bio, hors vin et spiritueux. L’AOP et l’IGP ne se cumulent pas, pas plus que le Label Rouge et une appellation d’origine. Chaque signe garde ses règles.
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EGalim : quels labels comptent en restauration collective ?
En restauration collective, les achats doivent atteindre 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio, en valeur hors taxe. Bio, Label Rouge, AOP, IGP, STG, HVE et commerce équitable comptent. MSC, les scores et les marques d’origine n’y figurent pas. La loi du 18 août 2026 ajoute un seuil de 30 %, sans date.
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Directive EmpCo : ce qui change pour les labels et les allégations
La directive (UE) 2024/825, dite EmpCo, fixait au 27 septembre 2026 l’application de ses règles. Elle interdit les labels de développement durable sans certification par un tiers ni origine publique, et les allégations environnementales générales non démontrées. Au 6 novembre 2026, la France ne l’a pas transposée : le projet de loi attend son examen à l’Assemblée nationale.
Choisir par produit : poulet, œufs, fromage, vin et les autres