Les labels alimentaires, au clair.
Tapez un label, on vous dit ce qu’il garantit vraiment.
Pour commencer
- Label RougeSigne français de qualité supérieure, comparée à celle du produit courant.Officiel français
- Bio européen (Eurofeuille)Logo public de l’UE : mode de production bio défini par règlement, contrôlé chaque année.Officiel européen
- Appellation d’origine protégéeSigne européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.Officiel européen
- ComtéFromages
- Quels labels pour choisir son poulet ?Sur un poulet, trois chiffres font l’écart : l’âge d’abattage, la densité et le parcours…
- AOP ou IGP : quelle différence ?L’AOP exige que toutes les étapes de production se déroulent dans l’aire délimitée et que…
| 9 critères | Selon le texte |
|---|---|
| Reconnu par l’État ou l’UE | oui |
| Contrôle par un organisme tiers | exigé |
| Origine géographique garantie | non exigé |
| Qualité ou typicité exigée | exigé |
| Pesticides de synthèse interdits | en partie |
| Exigences environnementales renforcées | en partie |
| Bien-être animal renforcé | en partie |
| Rémunération équitable | non exigé |
| Compte pour EGalim | oui |
Sept familles de labels
Rangées selon qui se porte garant, du règlement européen au simple mot sur l’emballage. Cet ordre n’est pas un classement.
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Officiel européen
Défini par un règlement de l’Union européenne, qui prévoit aussi ses contrôles.
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Officiel français
Défini par le droit français et reconnu par l’État.
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Mention encadrée
Un mot que la loi réserve à certaines conditions. Le contrôle varie d’une mention à l’autre.
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Label privé
Une association ou une entreprise écrit le cahier des charges. Les exigences se lisent une à une.
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Marque d’origine
Une marque collective liée à un lieu ou à une filière. Elle parle de provenance ou de démarche.
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Score
Une note calculée selon une méthode publiée, pas un cahier des charges à respecter.
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Simple allégation
Un mot sur l’emballage. Pas de règle commune ni de contrôle dédié.
Que regarder en rayon ?
Par produit
Pour chaque produit, les labels qu’on y trouve et ce que chacun exige.
Deux labels comparés
Les différences expliquées point par point, avec leurs sources. Jamais de gagnant.
Les appellations près de chez vous
781 appellations et indications géographiques au référentiel de l’INAO, et 4 spécialités traditionnelles garanties, au . Chacune a sa fiche, avec ce que garantit son signe.
Ni note ni classement
On dit ce qu’un texte exige ou n’exige pas, jamais quel label est le meilleur.
Toutes les sources
Chaque garantie, limite et chiffre renvoie à un texte. Chaque fiche affiche sa date.