Répertoire des appellations
781 appellations et indications géographiques, et 4 spécialités traditionnelles garanties
Le référentiel de l’INAO au 31 décembre 2025, en 16 familles de produits. Entrez par famille, ou par la liste alphabétique.
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Par famille
Vins : 440 appellations sur 781, plus que toutes les autres familles réunies
- Vins 440 appellations 362 AOP, 2 AOC, 76 IGP
- Fromages 60 appellations et STG 47 AOP, 12 IGP, 1 STG
- Fruits et légumes 55 appellations 17 AOP, 37 IGP, 1 PNT
- Spiritueux et liqueurs 52 appellations 18 AOC, 34 IG
- Volailles et œufs 42 appellations 3 AOP, 39 IGP
- Viandes 39 appellations et STG 10 AOP, 28 IGP, 1 STG
- Charcuteries et salaisons 26 appellations 4 AOP, 19 IGP, 3 PNT
- Huiles d’olive et olives 16 appellations 16 AOP
- Beurres, crèmes et lait 9 appellations et STG 7 AOP, 1 IGP, 1 STG
- Cidres et poirés 8 appellations 6 AOP, 2 IGP
- Poissons et fruits de mer 8 appellations et STG 1 AOP, 6 IGP, 1 STG
- Sels, épices et condiments 8 appellations 1 AOP, 7 IGP
- Miels 7 appellations 2 AOP, 4 IGP, 1 PNT
- Pains, pâtes et confiseries 6 appellations 6 IGP
- Produits non alimentaires 5 appellations 2 AOP, 2 AOC, 1 PNT
- Céréales et farines 4 appellations 4 IGP
Par signe
478 AOP et 241 IGP : les deux signes les plus courants
| Signe | Nom complet | Nombre |
|---|---|---|
| AOP | Appellation d’origine protégée | 478 |
| AOC | Appellation d’origine contrôlée | 4 |
| AOC | Appellation d’origine contrôlée, enregistrée comme indication géographique | 18 |
| IGP | Indication géographique protégée | 241 |
| IG | Indication géographique | 34 |
| STG | Spécialité traditionnelle garantie | 4 |
| PNT | Protection nationale transitoire | 6 |
La protection nationale transitoire (PNT) n’est pas un signe européen. La France protège le nom à titre provisoire, en attendant la décision de l’Union européenne sur la demande de reconnaissance.
Pour les spiritueux, le droit européen emploie le terme d’indication géographique (IG). Le produit est enregistré à ce titre dans l’Union européenne et conserve en France la mention d’appellation d’origine contrôlée (AOC).
De A à Z
Toutes les appellations, par ordre alphabétique
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel