AOP Fromages
Brocciu AOP
Brocciu : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 360 communes dans 2 départements : Haute-Corse et Corse-du-Sud.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Autres fromages (frais, blanc, fondu…)
- Aire
- 360 communes, 2 départements
- Aussi nommée
- Brocciu Corse
- Site de l’INAO
- Corse (délégation Sud-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Voir Brocciu sur le site de l’INAO
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
- Haute-Corse 236 communes
- Corse-du-Sud 124 communes
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Toutes les appellations : Fromages
Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel