AOP Vins
Gaillac AOP
Gaillac : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Vins ». Son aire géographique couvre 73 communes dans le Tarn.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Vins
- Aire
- 73 communes, 1 département
- Produits
- 10
- Site de l’INAO
- Gaillac (délégation Occitanie)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Voir Gaillac sur le site de l’INAO
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Produits
Vin tranquille
- Gaillac blanc
- Gaillac doux
- Gaillac rosé
- Gaillac rouge
Vin primeur
- Gaillac blanc primeur
- Gaillac rouge primeur
Vin mousseux
- Gaillac méthode ancestrale
- Gaillac mousseux
Vin mousseux « Méthode ancestrale »
- Gaillac méthode ancestrale doux
Vin de vendanges tardives
- Gaillac vendanges tardives
Aire géographique
- Tarn 73 communes
Voir les 73 communes de l’aire
- Alos
- Amarens
- Andillac
- Arthès
- Aussac
- Bellegarde-Marsal
- Bernac
- Bournazel
- Brens
- Broze
- Busque
- Cadalen
- Cahuzac-sur-Vère
- Cambon
- Campagnac
- Carlus
- Castanet
- Castelnau-de-Lévis
- Castelnau-de-Montmiral
- Cestayrols
- Combefa
- Cordes-sur-Ciel
- Coufouleux
- Cunac
- Donnazac
- Fayssac
- Fénols
- Florentin
- Frausseilles
- Fréjairolles
- Gaillac
- Giroussens
- Itzac
- Labastide-de-Lévis
- Labessière-Candeil
- Lagrave
- Larroque
- Lasgraisses
- Le Verdier
- Les Cabannes
- Lisle-sur-Tarn
- Livers-Cazelles
- Loubers
- Loupiac
- Marsal
- Milhavet
- Montans
- Montels
- Mouzieys-Panens
- Mouzieys-Teulet
- Noailles
- Parisot
- Peyrole
- Puycelsi
- Rabastens
- Rivières
- Rouffiac
- Saint-Beauzile
- Saint-Grégoire
- Saint-Juéry
- Saint-Marcel-Campes
- Saint-Sulpice-la-Pointe
- Sainte-Cécile-du-Cayrou
- Sainte-Croix
- Salvagnac
- Senouillac
- Souel
- Técou
- Tonnac
- Vieux
- Villeneuve-sur-Vère
- Vindrac-Alayrac
- Virac
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Quels labels pour choisir son vin ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel