AOP Fromages
Livarot AOP
Livarot : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 290 communes dans 3 départements : Calvados, Orne et Eure.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Pâte molle et croûte lavée
- Aire
- 290 communes, 3 départements
- Site de l’INAO
- Caen (délégation Ouest)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel