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IGP Fruits et légumes

Mirabelles de Lorraine IGP

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Fiche rédigée et vérifiée par des agents d’intelligence artificielle, à partir des sources citées. La méthode

En bref

L’IGP Mirabelles de Lorraine désigne deux variétés de prunes, Mirabelle de Nancy et Mirabelle de Metz, vendues fraîches ou surgelées, issues de vergers de Meurthe-et-Moselle, de Meuse, de Moselle et des Vosges. Le cahier des charges impose un sol argilo-calcaire, 400 arbres par hectare au plus, 22 mm de diamètre sauf tolérance et au moins 15° Brix (teneur en sucre).

Mirabelles de Lorraine : indication géographique protégée (IGP), famille « Fruits et légumes ». Son aire géographique couvre 2 327 communes dans 4 départements : Moselle, Meurthe-et-Moselle, Vosges et Meuse.

IGP

Indication géographique protégée

Famille
Fruits et légumes
Catégorie
Fruit à noyau
Aire
2 327 communes, 4 départements
Référence
IG/45/94
Site de l’INAO
Colmar (délégation Nord-Est)
Référentiel
INAO, au 31 décembre 2025
Voir Mirabelles de Lorraine sur le site de l’INAO

Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.

Repères du cahier des charges

  • Seuls les clones issus des deux variétés inscrites au catalogue officiel en 1961, Mirabelle de Nancy et Mirabelle de Metz, sont admis. Les nouvelles plantations utilisent des plants certifiés sur le plan sanitaire.1
  • Le verger pousse sur un sol argilo-calcaire contenant au moins 30 % d’argile, vérifié par une analyse de laboratoire accrédité.1
  • Un hectare compte 400 mirabelliers au plus, l’herbe couvre au moins 60 % de l’inter-rang et l’azote est limité à 90 unités par hectare et par an.1
  • Chaque exploitation consacre au moins 10 % de sa surface agricole, en équivalent, à des infrastructures agroécologiques comme les haies, les mares ou les bosquets.1
  • Le fruit mesure au moins 22 mm de diamètre, avec une tolérance de 10 % de fruits d’au moins 20 mm. Le taux de sucre moyen atteint 16° Brix pour le fruit de bouche et 15° Brix pour la transformation.1
  • Deux jours au plus séparent la récolte de l’arrivée en station, quatre jours le conditionnement de l’expédition, et trois semaines la récolte de l’expédition.1

Ce que garantit le signe

Signe européen : un lien à une région et au moins une étape de production sur place.

Aire géographique

Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.

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4 départements signalés

Toutes les appellations : Fruits et légumes

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Questions fréquentes

Les mirabelles surgelées peuvent-elles porter l’IGP ?

Oui. Elles sont vendues entières, avec ou sans noyau, ou dénoyautées en oreillons. La surgélation intervient dans l’aire, trois semaines au plus après la récolte, et leur date de durabilité minimale est fixée à 30 mois.1

Quelles étapes doivent avoir lieu dans l’aire géographique ?

Pour le fruit frais, la production, le tri, le calibrage, le stockage et le conditionnement. Pour le surgelé, la production, le tri, le calibrage, le dénoyautage et la surgélation.1

Sources

  1. Cahier des charges de l’IGP Mirabelles de Lorraine, homologué par arrêté du 17 janvier 2025Ministère de l’Agriculture (Bulletin officiel). Texte réglementaire. Consultée le .
  2. Mirabelles de Lorraine : fiche produitINAO. Source officielle. Consultée le .

Citer cette fiche

Clairlabel, « Mirabelles de Lorraine IGP », vérifié le 6 novembre 2026, https://clairlabel.fr/appellations/mirabelles-de-lorraine/

Contenu sous licence CC BY 4.0.

Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel