AOP Fromages
Mothais sur feuille AOP
Mothais sur feuille : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 230 communes dans 5 départements : Deux-Sèvres, Vienne, Charente, Charente-Maritime et Vendée.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Chèvre
- Aire
- 230 communes, 5 départements
- Site de l’INAO
- Tours (délégation Val de Loire)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
- Deux-Sèvres 141 communes
- Vienne 36 communes
- Charente 32 communes
- Charente-Maritime 17 communes
- Vendée 4 communes
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel