AOP Vins
Pomerol AOP
En bref
Pomerol est une AOP de la Gironde réservée aux vins rouges tranquilles, issus de cinq cépages dont le merlot et le cabernet franc. Les raisins viennent de la commune de Pomerol, d’une partie de Libourne et de parcelles voisines listées. Les herbicides sont interdits et le rendement autorisé est de 49 hectolitres par hectare.
Pomerol : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Vins ». Son aire géographique couvre 8 communes en Gironde.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Vins
- Catégorie
- Vin tranquille
- Aire
- 8 communes, 1 département
- Site de l’INAO
- Bordeaux (délégation Aquitaine - Poitou-Charentes)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Repères du cahier des charges
- La récolte a lieu sur la commune de Pomerol, sur une partie de Libourne délimitée par un jugement de 1928, sur une parcelle de Lalande-de-Pomerol et sur des parcelles listées à Saint-Émilion. La vinification et l’élevage se font à Pomerol, dans la même partie de Libourne, sur la parcelle de Lalande-de-Pomerol ou sur d’autres parcelles listées dans sept communes, dont Lussac, Montagne et Néac.1
- Les vins sont issus de cinq cépages : cabernet franc, cabernet-sauvignon, cot (aussi appelé malbec ou pressac), merlot et petit verdot. La carmenère n’en fait pas partie.1
- Le désherbage chimique est interdit et l’herbe est maîtrisée par des moyens mécaniques ou physiques. L’apport de terre venue d’ailleurs et toute modification importante du relief des parcelles sont aussi interdits.1
- Les vignes sont plantées à au moins 5 500 pieds par hectare, en rangs espacés de 2 mètres au plus. Le merlot doit atteindre 194 grammes de sucre par litre de moût, les autres cépages 180 grammes, et les vins au moins 11 % d’alcool naturel.1
- Le rendement autorisé est de 49 hectolitres par hectare, avec un rendement butoir de 60 hectolitres. L’irrigation n’est possible qu’en cas de sécheresse persistante qui gêne la maturation du raisin.1
- L’élevage dure au moins jusqu’au 1er novembre qui suit la récolte, date à partir de laquelle la mise en bouteille est permise. La vente au consommateur s’ouvre le 15 novembre suivant.1
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
- Gironde 8 communes
Voir les 8 communes de l’aire
- Lalande-de-Pomerol
- Les Artigues-de-Lussac
- Libourne
- Lussac
- Montagne
- Néac
- Pomerol
- Saint-Émilion
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Quels labels pour choisir son vin ?
Questions fréquentes
Le désherbage chimique est-il autorisé en AOP Pomerol ?
Non. Le cahier des charges l’interdit. Les talus et tournières sont enherbés, et l’herbe des parcelles est maîtrisée par des moyens mécaniques ou physiques.1
Quand un Pomerol du dernier millésime peut-il être vendu ?
L’élevage dure au moins jusqu’au 1er novembre qui suit la récolte. La vente au consommateur est possible à partir du 15 novembre de cette même année.1
Sources
Citer cette fiche
Clairlabel, « Pomerol AOP », vérifié le 7 novembre 2026, https://clairlabel.fr/appellations/pomerol/
Contenu sous licence CC BY 4.0.
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel