IGP Sels, épices et condiments
Sel de Camargue IGP
Sel de Camargue : indication géographique protégée (IGP), famille « Sels, épices et condiments ». Son aire géographique couvre 4 communes dans 2 départements : Gard et Bouches-du-Rhône.
IGP
Indication géographique protégée
- Famille
- Sels, épices et condiments
- Catégorie
- Sel marin
- Aire
- 4 communes, 2 départements
- Aussi nommée
- Fleur de Sel de Camargue
- Site de l’INAO
- Montpellier (délégation Occitanie)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : un lien à une région et au moins une étape de production sur place.
Produits
Sel marin
- Sel de Camargue ou Fleur de Sel de Camargue
Aire géographique
- Gard 3 communes
- Bouches-du-Rhône 1 commune
Voir les 4 communes de l’aire
- Aigues-Mortes
- Le Grau-du-Roi
- Saint-Laurent-d’Aigouze
- Saintes-Maries-de-la-Mer
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
- Thym de Provence IGP
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel