Marc de Bourgogne AOC
Marc de Bourgogne : appellation d’origine contrôlée (AOC), enregistrée comme indication géographique, famille « Spiritueux et liqueurs ». Son aire géographique couvre 386 communes dans 4 départements : Saône-et-Loire, Côte-d’Or, Rhône et Yonne.
AOC
Appellation d’origine contrôlée, enregistrée comme indication géographique
- Famille
- Spiritueux et liqueurs
- Catégorie
- Eaux-de-vie de marc de raisin
- Aire
- 386 communes, 4 départements
- Site de l’INAO
- Dijon (délégation Centre-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Pour les spiritueux, le droit européen emploie le terme d’indication géographique (IG). Le produit est enregistré à ce titre dans l’Union européenne et conserve en France la mention d’appellation d’origine contrôlée (AOC).
Aire géographique
- Saône-et-Loire 155 communes
- Côte-d’Or 91 communes
- Rhône 85 communes
- Yonne 55 communes
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel