Département 89 Bourgogne-Franche-Comté
L’Yonne compte 26 appellations
Leur aire couvre au moins une commune de l’Yonne, d’après les données de l’INAO.
- AOP
- 16
- AOC
- 2
- IGP
- 8
Vins 13
- Bourgogne AOP
- Bourgogne aligoté AOP
- Bourgogne mousseux AOP
- Bourgogne Passe-tout-grains AOP
- Chablis AOP
- Chablis Grand Cru AOP
- Coteaux Bourguignons AOP
- Crémant de Bourgogne AOP
- Irancy AOP
- Petit Chablis AOP
- Saint-Bris AOP
- Vézelay AOP
- Yonne IGP
Spiritueux et liqueurs 2
- Fine de Bourgogne AOC
- Marc de Bourgogne AOC
Fromages 6
- Brie de Meaux AOP
- Brie de Melun AOP
- Chaource AOP
- Epoisses AOP
- Brillat-Savarin IGP
- Soumaintrain IGP
Viandes 1
Volailles et œufs 3
Sels, épices et condiments 1
Autres départements : Bourgogne-Franche-Comté
- 21 Côte-d’Or 81 appellations
- 25 Doubs 14 appellations
- 70 Haute-Saône 11 appellations
- 39 Jura 24 appellations
- 58 Nièvre 16 appellations
- 71 Saône-et-Loire 54 appellations
- 90 Territoire de Belfort 9 appellations
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel