AOP Vins
Romanée-Conti AOP
En bref
Romanée-Conti est une AOP de Bourgogne réservée aux vins rouges tranquilles. Les raisins viennent d’une aire délimitée de la seule commune de Vosne-Romanée, en Côte-d’Or, et sont récoltés à la main. Le pinot noir domine, le rendement est fixé à 35 hectolitres par hectare et le vin est élevé au moins jusqu’au 15 juin suivant la récolte.
Romanée-Conti : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Vins ». Son aire géographique couvre 1 commune en Côte-d’Or.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Vins
- Catégorie
- Vin tranquille
- Aire
- 1 commune, 1 département
- Site de l’INAO
- Dijon (délégation Centre-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Repères du cahier des charges
- La récolte, la vinification et l’élevage se font sur la commune de Vosne-Romanée. Les vignes doivent se trouver dans l’aire parcellaire approuvée par l’INAO les 1er et 2 juin 1988. Par dérogation, le vin peut être vinifié et élevé dans une aire de proximité qui couvre des communes de Côte-d’Or, du Rhône, de Saône-et-Loire et de l’Yonne.1
- Le pinot noir est le cépage principal. Le chardonnay, le pinot blanc et le pinot gris sont admis comme cépages accessoires, seulement s’ils sont mêlés aux pieds de pinot noir dans la vigne, et pour 5 % au plus de chaque parcelle.1
- Les vignes comptent au moins 9 000 pieds par hectare et la charge moyenne de raisin ne dépasse pas 6 500 kilos par hectare. L’irrigation est interdite et la vendange se fait obligatoirement à la main.1
- Le raisin doit contenir au moins 198 grammes de sucre par litre de moût, et le vin titrer au moins 11,5 % d’alcool avant tout enrichissement. Le rendement est de 35 hectolitres par hectare, avec un plafond absolu de 49.1
- Le vin reste en élevage jusqu’au 15 juin au moins de l’année suivant la récolte, dans des contenants maintenus à 25 °C au plus. Il ne peut pas être vendu au consommateur avant le 30 juin de cette même année. Les morceaux de bois et les pressoirs continus sont interdits.1
- L’appellation a été reconnue par un décret du 11 septembre 1936. Le cahier des charges cité par l’INAO a été homologué par le décret du 25 octobre 2011. Il décrit un vignoble d’environ 1,80 hectare, jamais divisé et exploité en monopole, pour une production moyenne de 45 hectolitres par an.1,2
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
- Côte-d’Or 1 commune
Voir la commune de l’aire
- Vosne-Romanée
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
- La Romanée AOP
- Romanée-Saint-Vivant AOP
- La Tâche AOP
- La Grande Rue AOP
- Richebourg AOP
- Vosne-Romanée AOP
Quels labels pour choisir son vin ?
Questions fréquentes
Que peut indiquer l’étiquette d’un Romanée-Conti ?
La mention « grand cru » peut s’ajouter au nom de l’appellation. L’étiquette peut aussi porter « Vin de Bourgogne » ou « Grand Vin de Bourgogne ». En revanche, le cahier des charges interdit d’y indiquer le cépage.1
Pourquoi un Romanée-Conti n’est-il pas vendu juste après les vendanges ?
Le cahier des charges impose un élevage jusqu’au 15 juin au moins de l’année suivant la récolte. La vente au consommateur n’est permise qu’à partir du 30 juin de cette année-là.1
Sources
Citer cette fiche
Clairlabel, « Romanée-Conti AOP », vérifié le 7 novembre 2026, https://clairlabel.fr/appellations/romanee-conti/
Contenu sous licence CC BY 4.0.
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel