Boudin blanc de Rethel IGP
Boudin blanc de Rethel : indication géographique protégée (IGP), famille « Charcuteries et salaisons ». Son aire géographique couvre 101 communes dans les Ardennes.
IGP
Indication géographique protégée
- Famille
- Charcuteries et salaisons
- Catégorie
- Charcuterie
- Aire
- 101 communes, 1 département
- Référence
- IG/19/95
- Site de l’INAO
- Epernay (délégation Nord-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : un lien à une région et au moins une étape de production sur place.
Aire géographique
- Ardennes 101 communes
Voir les 101 communes de l’aire
- Acy-Romance
- Aire
- Alincourt
- Amagne
- Ambly-Fleury
- Annelles
- Arnicourt
- Asfeld
- Auboncourt-Vauzelles
- Aussonce
- Avançon
- Avaux
- Balham
- Banogne-Recouvrance
- Barby
- Bergnicourt
- Bertoncourt
- Biermes
- Bignicourt
- Blanzy-la-Salonnaise
- Brienne-sur-Aisne
- Chappes
- Château-Porcien
- Chaumont-Porcien
- Chesnois-Auboncourt
- Condé-lès-Herpy
- Corny-Machéroménil
- Coucy
- Doumely-Bégny
- Doux
- Draize
- Écly
- Faissault
- Faux
- Fraillicourt
- Givron
- Gomont
- Grandchamp
- Hagnicourt
- Hannogne-Saint-Rémy
- Hauteville
- Herpy-l’Arlésienne
- Houdilcourt
- Inaumont
- Juniville
- Justine-Herbigny
- L’Écaille
- La Neuville-en-Tourne-à-Fuy
- La Neuville-lès-Wasigny
- La Romagne
- Le Châtelet-sur-Retourne
- Le Thour
- Lucquy
- Ménil-Annelles
- Ménil-Lépinois
- Mesmont
- Mont-Laurent
- Montmeillant
- Nanteuil-sur-Aisne
- Neuflize
- Neuvizy
- Novion-Porcien
- Novy-Chevrières
- Perthes
- Poilcourt-Sydney
- Puiseux
- Remaucourt
- Renneville
- Rethel
- Rocquigny
- Roizy
- Rubigny
- Saint-Fergeux
- Saint-Germainmont
- Saint-Jean-aux-Bois
- Saint-Loup-en-Champagne
- Saint-Quentin-le-Petit
- Saint-Remy-le-Petit
- Saulces-Monclin
- Sault-lès-Rethel
- Sault-Saint-Remy
- Seraincourt
- Sery
- Seuil
- Sévigny-Waleppe
- Son
- Sorbon
- Sorcy-Bauthémont
- Tagnon
- Taizy
- Thugny-Trugny
- Vaux-lès-Rubigny
- Vaux-Montreuil
- Viel-Saint-Remy
- Vieux-lès-Asfeld
- Ville-sur-Retourne
- Villers-devant-le-Thour
- Villers-le-Tourneur
- Wagnon
- Wasigny
- Wignicourt
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Quels labels pour choisir son porc et sa charcuterie ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel