AOP Vins
Bourgogne aligoté AOP
Bourgogne aligoté : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Vins ». Son aire géographique couvre 301 communes dans 3 départements : Saône-et-Loire, Côte-d’Or et Yonne.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Vins
- Aire
- 301 communes, 3 départements
- Produits
- 2
- Site de l’INAO
- Dijon (délégation Centre-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Produits
Vin tranquille
- Bourgogne aligoté
Vin primeur
- Bourgogne aligoté nouveau ou primeur
Aire géographique
- Saône-et-Loire 155 communes
- Côte-d’Or 91 communes
- Yonne 55 communes
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
- Mâcon AOP
- Yonne IGP
- Chablis AOP
- Petit Chablis AOP
- Saint-Véran AOP
- Saint-Bris AOP
Quels labels pour choisir son vin ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel