Huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP
Huile d’olive d’Aix-en-Provence : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Huiles d’olive et olives ». Son aire géographique couvre 73 communes dans 2 départements : Bouches-du-Rhône et Var.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Huiles d’olive et olives
- Catégorie
- Huile
- Aire
- 73 communes, 2 départements
- Site de l’INAO
- La Valette du Var (délégation Sud-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
- Bouches-du-Rhône 70 communes
- Var 3 communes
Voir les 73 communes de l’aire
- Aix-en-Provence
- Allauch
- Alleins
- Aubagne
- Auriol
- Aurons
- Beaurecueil
- Belcodène
- Berre-l’Étang
- Bouc-Bel-Air
- Cabriès
- Cadolive
- Carry-le-Rouet
- Châteauneuf-le-Rouge
- Châteauneuf-les-Martigues
- Cornillon-Confoux
- Coudoux
- Cuges-les-Pins
- Éguilles
- Ensuès-la-Redonne
- Fuveau
- Gardanne
- Gémenos
- Gignac-la-Nerthe
- Grans
- Gréasque
- Istres
- La Barben
- La Bouilladisse
- La Destrousse
- La Fare-les-Oliviers
- Lambesc
- Lançon-Provence
- Le Puy-Sainte-Réparade
- Le Rove
- Le Tholonet
- Les Pennes-Mirabeau
- Marseille
- Martigues
- Meyreuil
- Mimet
- Miramas
- Pélissanne
- Peynier
- Peypin
- Plan-de-Cuques
- Port-de-Bouc
- Pourcieux
- Pourrières
- Puyloubier
- Rognac
- Rognes
- Roquefort-la-Bédoule
- Roquevaire
- Rousset
- Saint-Antonin-sur-Bayon
- Saint-Cannat
- Saint-Chamas
- Saint-Estève-Janson
- Saint-Marc-Jaumegarde
- Saint-Mitre-les-Remparts
- Saint-Savournin
- Saint-Zacharie
- Salon-de-Provence
- Sausset-les-Pins
- Simiane-Collongue
- Trets
- Vauvenargues
- Velaux
- Venelles
- Ventabren
- Vernègues
- Vitrolles
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Quels labels pour choisir son huile d’olive ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel