AOP Fromages
Langres AOP
Langres : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 347 communes dans 3 départements : Haute-Marne, Vosges et Côte-d’Or.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Pâte molle et croûte lavée
- Aire
- 347 communes, 3 départements
- Site de l’INAO
- Dijon (délégation Centre-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
- Haute-Marne 318 communes
- Vosges 25 communes
- Côte-d’Or 4 communes
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
- Emmental français Est-Central IGP
- Gruyère IGP
- Epoisses AOP
- Munster AOP
- Soumaintrain IGP
- Brillat-Savarin IGP
Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel