IGP Fromages
Soumaintrain IGP
Soumaintrain : indication géographique protégée (IGP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 264 communes dans 3 départements : Côte-d’Or, Yonne et Aube.
IGP
Indication géographique protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Pâte molle et croûte lavée
- Aire
- 264 communes, 3 départements
- Site de l’INAO
- Dijon (délégation Centre-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : un lien à une région et au moins une étape de production sur place.
Aire géographique
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
- Chaource AOP
- Brillat-Savarin IGP
- Epoisses AOP
- Brie de Melun AOP
- Langres AOP
- Brie de Meaux AOP
Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel