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Affichage environnemental (coût environnemental)
Méthode publique en points d’impact pour les aliments, affichage volontaire en 2026.
Au 6 novembre 2026, la méthode alimentaire est publiée depuis le 13 mai 2026 et l’affichage reste volontaire. Aucun décret propre à l’alimentation ni aucun calendrier n’ont été trouvés.
En bref
Affichage environnemental désigne le dispositif prévu par la loi Climat et résilience de 2021. Pour les aliments, il repose sur le coût environnemental, un score en points d’impact calculé avec l’outil public Ecobalyse. La méthode a été publiée en mai 2026. Au 6 novembre 2026, il reste volontaire : aucun décret qui l’imposerait n’a été trouvé.
| 9 critères | Selon le texte | Précisions |
|---|---|---|
| Reconnu par l’État ou l’UE | en partie | Prévu par la loi de 2021, mais aucun décret alimentaire trouvé au 6 novembre 2026.1,5 |
| Contrôle par un organisme tiers | non exigé | Niveau vérifiable par un tiers non finalisé en juillet 2026.5 |
| Origine géographique garantie | non exigé | Ne garantit aucune origine. L’origine peut seulement entrer dans le calcul au niveau 2.5 |
| Qualité ou typicité exigée | sans objet | Sans objet : le score porte sur l’impact environnemental. |
| Pesticides de synthèse interdits | non exigé | L’usage de pesticides entre dans le calcul sans être interdit.6 |
| Exigences environnementales renforcées | non exigé | Mesure et affiche l’impact, sans seuil à atteindre selon les sources consultées.5,6 |
| Bien-être animal renforcé | non exigé | Aucun seuil, et les compléments publiés par Ecobalyse ne visent pas le bien-être animal.4 |
| Rémunération équitable | sans objet | Sans objet pour un score environnemental. |
| Compte pour EGalim | non | Non cité par les textes consultés.9,10 |
- exigé, oui
- par le texte de référence
- en partie
- ou selon le produit ou la filière
- non exigé, non
- ce qui ne préjuge pas des pratiques d’un producteur
- sans objet
- le critère ne s’applique pas à ce label
- non vérifié
- le texte de référence n’a pas pu être lu
« Non exigé » ne veut pas dire absent : le producteur peut aller au-delà.
- Famille
- Une note calculée selon une méthode publiée, pas un cahier des charges à respecter.
- Titulaire
- État français : ministère de la Transition écologique et ADEME, avec l’outil public Ecobalyse
- Depuis
- 2021
- Portée
- Dispositif prévu pour de nombreux biens et services. Cette fiche traite des produits alimentaires, à titre volontaire
- Sur l’étiquette
- Pas de logo officiel identifié dans les sources consultées. L’information prend la forme d’un nombre de points d’impact, parfois affiché en ligne plutôt que sur l’emballage.
Affichage environnemental : ce qui est garanti
- La loi de 2021 prévoit un affichage visible à l’achat, qui informe sur les impacts du produit sur tout son cycle de vie, avec une mention spécifique des gaz à effet de serre.1
- Le coût environnemental exprime les impacts en points, après pondération et normalisation de chaque facteur. AEF Info le décrit comme un score unique.2,5
- Pour l’alimentaire, le calcul couvre cinq étapes : ingrédients, transformation, emballages, distribution et consommation. Les indicateurs incluent l’énergie, l’eau, les pesticides et les engrais.6
- Selon AEF Info, la méthode part des indicateurs européens d’analyse du cycle de vie, avec quatre critères ajoutés : haies, taille des parcelles, diversité parcellaire et prairies, qui pèsent environ 30 % du score en moyenne. La documentation d’Ecobalyse liste les mêmes quatre compléments.4,5
- Le calculateur Ecobalyse est gratuit et son code est ouvert. Ses données de procédés sont publiées sous Licence Ouverte.2,3,6
Affichage environnemental : ce qui n’est pas garanti
- L’affichage alimentaire n’est pas obligatoire. La loi réserve le caractère obligatoire à un décret par catégorie, et AEF Info indiquait en juillet 2026 que le décret attendu n’était pas paru. La France Agricole ne relevait aucun calendrier.1,5,6
- Publiée ne veut pas dire fixée par un texte. Selon Reporterre, le ministère n’avait pas validé en avril 2026 les dernières modalités de calcul, et le site Réglementation Environnement présentait encore fin octobre 2026 la méthode alimentaire comme non arrêtée.7,8
- Le score est un nombre de points, sans lettre ni couleur. Un nombre plus élevé correspond à un impact plus fort. Que Choisir Ensemble, ex-UFC-Que Choisir, qui soutient le Planet-score, a jugé ce format difficile à lire, selon Reporterre.7,11
- Le calcul présenté en avril 2026 sur le site d’E.Leclerc se fait par unité de vente : un grand format affiche donc plus de points qu’un petit, ce qui complique la comparaison.7
- Le premier niveau repose sur des données génériques. Le niveau avec données d’entreprise était en construction et le niveau vérifiable par un tiers n’était pas finalisé en juillet 2026.5
- La méthode est contestée, selon AEF Info. Interbev estime qu’elle traite l’élevage comme une production industrielle et conteste le classement du bœuf français à l’herbe face au poulet importé. Planet-score, démarche concurrente, la juge trop simple et reproche à l’analyse du cycle de vie de favoriser les productions intensives.5
Affichage environnemental : qui contrôle ?
Aucun organisme de contrôle propre à l’alimentaire n’apparaît dans les sources consultées. Le niveau vérifiable par une entité tierce n’était pas finalisé en juillet 2026.5,6
Le producteur saisit la recette dans Ecobalyse et obtient une note générique. Le cadre réglementaire restait en discussion selon l’ADEME, citée par La France Agricole en juillet 2026.
Affichage environnemental en chiffres
- 13 mai 2026 publication de la méthode alimentaire par l’ADEME et le CGDD au 5
- 176 points pour 100 g de poulet importé, exemple cité par AEF Info au 5
- 448 points pour 100 g de bœuf d’élevage intensif, exemple cité par AEF Info au 5
- 6 000 produits de ses marques propres scorés par E.Leclerc en ligne en 7
Questions fréquentes
L’affichage environnemental est-il obligatoire sur les aliments ?
Non. Il reste volontaire au 6 novembre 2026. La loi renvoie à un décret la liste des catégories obligatoires, et aucun décret alimentaire n’a été trouvé. AEF Info le notait encore absent en juillet 2026. Le lancement était d’abord prévu pour le 1er janvier 2024.1,5
Comment lire les points d’impact sur un aliment ?
Plus le nombre est élevé, plus l’impact calculé est fort. Il n’y a pas de lettre ni de couleur. Le score d’E.Leclerc, par exemple, se calcule par unité de vente : pour comparer deux formats, il faut tenir compte du poids. Une valeur au kilo était annoncée, mais absente du site en avril 2026.7
Qu’est-ce qu’Ecobalyse ?
C’est un calculateur public, gratuit et à code ouvert, qui estime l’impact d’un produit à partir de critères simples. Il couvre le textile et l’alimentaire. Il vise surtout les entreprises, les associations et les journalistes qui informent le public, et non les consommateurs directement.3
Quelle différence avec le Planet-score ?
Le coût environnemental est la méthode portée par l’État et donne des points. Le Planet-score est une initiative privée qui donne une lettre de A à E et des sous-notes. Les enseignes ont fait des choix différents : E.Leclerc et Carrefour pour le premier, Picard et Monoprix pour le second, selon La France Agricole.5,6
Pourquoi le textile semble-t-il plus avancé ?
La loi donne la priorité au textile d’habillement. Le décret n° 2025-957 du 6 septembre 2025 encadre la communication volontaire sur ces produits depuis le 1er octobre 2025. Il ne s’applique pas aux aliments.1,8
Le coût environnemental compte-t-il pour EGalim ?
Le score n’est pas cité. La loi vise bien une catégorie d’achats qui prend en compte le coût des externalités environnementales sur le cycle de vie, mais elle renvoie à un décret et ne mentionne ni Ecobalyse ni ce score. Il n’y a donc pas d’équivalence automatique.9,10
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Citer cette fiche
Clairlabel, « Affichage environnemental (coût environnemental) », vérifié le 6 novembre 2026, https://clairlabel.fr/labels/affichage-environnemental/
Contenu sous licence CC BY 4.0.
Sources
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