SC Score
Nutri-Score
Note nutritionnelle de A à E recommandée par l’État, affichée de façon volontaire.
En bref
Le Nutri-Score est une note nutritionnelle de A à E, calculée pour 100 g ou 100 mL et recommandée par l’État. Son affichage reste facultatif au 6 novembre 2026. La marque qui l’adopte l’appose sur toutes ses catégories de produits. Le calcul ne dit rien de l’origine, des pesticides ni de l’environnement.
| 9 critères | Selon le texte | Précisions |
|---|---|---|
| Reconnu par l’État ou l’UE | oui | Forme de présentation recommandée par l’État, fixée par l’arrêté du 14 mars 2025.1 |
| Contrôle par un organisme tiers | non exigé | Aucune certification par un tiers dans les documents consultés. L’exploitant applique la formule.2,4 |
| Origine géographique garantie | sans objet | Sans objet : le calcul ne porte pas sur l’origine. |
| Qualité ou typicité exigée | non exigé | Classe la composition nutritionnelle de A à E, sans niveau minimal à atteindre.1 |
| Pesticides de synthèse interdits | sans objet | Sans objet : le calcul est uniquement nutritionnel. |
| Exigences environnementales renforcées | sans objet | Sans objet : le calcul est uniquement nutritionnel. |
| Bien-être animal renforcé | sans objet | Sans objet : le calcul est uniquement nutritionnel. |
| Rémunération équitable | sans objet | Sans objet pour un score nutritionnel. |
| Compte pour EGalim | non | Score non cité par les textes consultés.11,12 |
- exigé, oui
- par le texte de référence
- en partie
- ou selon le produit ou la filière
- non exigé, non
- ce qui ne préjuge pas des pratiques d’un producteur
- sans objet
- le critère ne s’applique pas à ce label
- non vérifié
- le texte de référence n’a pas pu être lu
« Non exigé » ne veut pas dire absent : le producteur peut aller au-delà.
- Famille
- Une note calculée selon une méthode publiée, pas un cahier des charges à respecter.
- Titulaire
- Santé publique France, qui délivre gratuitement le droit d’usage de la marque collective. Forme recommandée par l’État français.
- Depuis
- 2017
- Portée
- Denrées soumises à la déclaration nutritionnelle obligatoire, sauf exclusions fixées par l’arrêté du 14 mars 2025
- Sur l’étiquette
- Bandeau de cinq cases allant du vert foncé à l’orange foncé, marquées des lettres A à E, avec la lettre du produit mise en avant. Encadré « nouveau calcul » possible pendant la transition.
- Référence
- santepubliquefrance.fr
Nutri-Score : ce qui est garanti
- Le calcul suit une formule publique fixée par arrêté. Il retranche des points positifs (fibres, protéines, fruits, légumes, légumes secs) aux points négatifs (énergie, acides gras saturés, sucres, sel).1,2
- Pour le cas général, les classes sont fixées ainsi : A jusqu’à 0 point, B de 1 à 2, C de 3 à 10, D de 11 à 18, E à partir de 19. Les boissons, ainsi que les matières grasses, les fruits à coque et les graines, suivent des barèmes propres.1
- Une marque engagée doit afficher le score sur l’ensemble de ses catégories d’aliments, dans un délai de 24 mois, ou 36 mois pour les distributeurs. Un exploitant peut toutefois n’engager qu’une partie de ses marques.4
- Le nouveau calcul classe différemment certains aliments : huiles d’olive, de colza et de noix en B au lieu de C, poissons gras mieux notés, produits salés et sucrés notés plus sévèrement. Seule l’eau obtient A parmi les boissons.3,5
Nutri-Score : ce qui n’est pas garanti
- L’affichage n’est pas obligatoire. Le producteur s’engage de son plein gré, et une marque non engagée ne porte aucune note sur ses emballages.2,5
- Le score ne porte que sur la composition nutritionnelle. Les additifs n’entrent pas dans le calcul, à l’exception des édulcorants pour les boissons, et l’arrêté ne vise ni les pesticides, ni l’origine, ni le mode de production.1,2
- Le score sert d’abord à comparer des produits d’un même rayon. Santé publique France présente cet objectif dans sa foire aux questions.4
- Le logo ne s’utilise pas sur la nutrition sportive, les aliments pour bébés, les denrées à fins médicales, les substituts de repas et les compléments alimentaires. Les boissons de plus de 1,2 % d’alcool ne sont pas concernées.1,4
- Anciennes et nouvelles notes peuvent coexister en rayon : les entreprises ont deux ans à partir du 16 mars 2025 pour adapter leurs emballages, et 30 à 40 % des produits changent de score.3
Nutri-Score : qui contrôle ?
Santé publique France gère la marque collective et son règlement d’usage. Aucun organisme certificateur n’intervient dans les documents consultés.2,4
L’exploitant s’enregistre par une démarche déclarative, puis applique la formule à son produit. Le règlement d’usage prévoit des sanctions en cas d’usage erroné, par exemple un mauvais score. Un fichier de suivi transmis à l’Oqali existe, mais cette transmission est suspendue pendant la transition.
Nutri-Score en chiffres
Questions fréquentes
Le Nutri-Score est-il obligatoire ?
Non, pas au 6 novembre 2026. L’affichage reste volontaire. Fin 2025, les députés ont adopté en première lecture une taxe de 5 % visant les entreprises sans logo. Le Sénat l’a retirée par 212 voix contre 117, puis les députés l’ont rejetée par 120 voix contre 117. Le 22 octobre 2026, un amendement d’obligation au budget de la Sécurité sociale pour 2027 a échoué en première lecture par 63 voix contre 62.2,7,8,9,13
Une loi est-elle en préparation pour le rendre obligatoire ?
Une proposition de loi n° 2599 a été déposée le 27 mars 2026 et renvoyée à la commission des affaires sociales. Le dossier de l’Assemblée ne montre pas d’examen à ce stade. Une pétition de plus de 110 000 signatures a été approuvée par cette commission le 7 octobre 2026.6,10
Pourquoi la note d’un produit a-t-elle changé ?
Le calcul a été modifié en France à partir du 16 mars 2025, et 30 à 40 % des produits changent de score. Les boissons édulcorées passent de B à une note de C à E. Le lait et les boissons végétales relèvent désormais du barème des boissons. Un encadré « nouveau calcul » peut signaler la nouvelle version.3
Un produit noté A est-il forcément sain ?
Le score résume la composition nutritionnelle pour 100 g ou 100 mL, afin de comparer des produits d’un même rayon. Il complète la déclaration nutritionnelle obligatoire sans la remplacer. Il ne couvre ni les additifs hors édulcorants des boissons, ni les pesticides.1,4
Les fromages AOP doivent-ils afficher le Nutri-Score ?
Aucune obligation générale n’existe. L’arrêté de 2025 ne cite pas les signes de qualité parmi ses exclusions, et il prévoit une règle de calcul propre aux fromages. L’amendement rejeté en octobre 2026 prévoyait d’exempter les produits sous AOP ou IGP.1,7
Le Nutri-Score existe-t-il ailleurs qu’en France ?
Oui. La Belgique, l’Allemagne, le Luxembourg, les Pays-Bas, l’Espagne et la Suisse participent à sa gouvernance avec la France. Il n’est pas imposé à l’échelle de l’Union : en novembre 2025, la ministre de la Santé a déploré l’absence d’avancée de la Commission européenne vers une règle commune au marché unique.2,8
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Citer cette fiche
Clairlabel, « Nutri-Score », vérifié le 6 novembre 2026, https://clairlabel.fr/labels/nutri-score/
Contenu sous licence CC BY 4.0.
Sources
Clairlabel n’est affilié à aucun label. Les logos ne sont pas reproduits.