AL Simple allégation
Clean label
Pratique sans définition légale : recettes simples, peu d’additifs, selon la marque.
En bref
Clean label désigne une démarche volontaire de composition : peu d’ingrédients, recettes simples, souvent sans additifs. Aucune définition européenne ou française n’a été trouvée, et les analyses consultées datent de 2019. Il n’y a ni logo officiel, ni contrôle dédié. Les allégations du type « sans additifs » restent soumises à l’article 7 du règlement INCO sur l’information loyale.
| 9 critères | Selon le texte | Précisions |
|---|---|---|
| Reconnu par l’État ou l’UE | non | Ni définition européenne ni définition française dans les sources consultées.2,3 |
| Contrôle par un organisme tiers | non exigé | Démarche volontaire sans organisme dédié. Règles générales appliquées après coup.2 |
| Origine géographique garantie | non exigé | Non exigé : aucune définition ne porte sur l’origine.3 |
| Qualité ou typicité exigée | non exigé | Aucun niveau mesuré. La notion varie d’un fabricant à l’autre.2 |
| Pesticides de synthèse interdits | non exigé | Non exigé : la notion porte sur la liste d’ingrédients.3 |
| Exigences environnementales renforcées | non exigé | Non exigé par les sources consultées.3 |
| Bien-être animal renforcé | non exigé | Non exigé par les sources consultées.3 |
| Rémunération équitable | non exigé | Non exigé par les sources consultées.3 |
| Compte pour EGalim | non | Allégation non citée par les textes consultés.5,6 |
- exigé, oui
- par le texte de référence
- en partie
- ou selon le produit ou la filière
- non exigé, non
- ce qui ne préjuge pas des pratiques d’un producteur
- sans objet
- le critère ne s’applique pas à ce label
- non vérifié
- le texte de référence n’a pas pu être lu
« Non exigé » ne veut pas dire absent : le producteur peut aller au-delà.
- Famille
- Un mot sur l’emballage. Pas de règle commune ni de contrôle dédié.
- Titulaire
- Aucun propriétaire. Démarche volontaire propre à chaque fabricant
- Depuis
- Sans date : pratique de l’industrie, sans texte fondateur
- Portée
- Pratique de composition et de communication sur les aliments, sans logo ni définition légale
- Sur l’étiquette
- Aucun logo officiel. Le terme apparaît rarement tel quel : on voit plutôt des mentions comme « sans additifs », « sans conservateurs » ou « liste courte ».
Clean label : ce qui est garanti
- Aucune garantie propre au terme. Seule s’applique la règle générale : l’information ne doit pas induire en erreur, y compris en insistant sur la présence ou l’absence d’un ingrédient.1,3
- Présenter comme particulier ce que tous les produits similaires ont en commun est interdit. Un jus de fruit ne peut pas se dire « sans colorants » ni « sans conservateurs », car ces additifs n’y sont pas autorisés.1,2
- La liste des ingrédients reste obligatoire. Les additifs y apparaissent avec leur catégorie, puis leur nom propre ou leur numéro E, ce qui permet de vérifier une promesse.1
Clean label : ce qui n’est pas garanti
- Le droit européen ne définit ni ne réglemente cette notion. Elle varie d’un fabricant à l’autre.2,3
- Selon Réussir, la Commission européenne a indiqué en octobre 2019 ne pas prévoir de règles spécifiques, et la DGCCRF estime que les règles générales d’information loyale suffisent. Cet état date de 2019 et aucune évolution n’a été trouvée.2
- Moins de numéros E ne veut pas dire moins de fonctions techniques. Un extrait végétal peut jouer le rôle d’un additif, et un comité européen a présumé en 2018 qu’il en est un quand il contient assez de composés actifs.2,3
- La Belgique a préparé en 2019 une circulaire qui définissait le terme par l’absence ou la rareté des numéros E, puis a abandonné ce projet, selon Réussir.2,3
- Le terme ne dit rien du profil nutritionnel, de l’origine, du bio ni de l’environnement. Les règles consultées n’en parlent pas.2,3
Clean label : qui contrôle ?
Aucun organisme dédié. En France, la DGCCRF vérifie la loyauté de l’information.2
Contrôle après coup, sur les règles générales. Une présentation abusive peut relever d’une pratique commerciale qui induit en erreur, passible de 2 ans de prison et de 300 000 euros d’amende.
Questions fréquentes
Que veut dire clean label ?
L’expression, littéralement « étiquette propre », désigne une démarche où le fabricant vise peu d’ingrédients, des recettes simples et souvent pas d’additifs. Comme aucun texte ne la définit, chaque marque en fixe le contenu.2,3
« Sans additifs » est-il autorisé sur un emballage ?
Oui, si c’est exact et que cela ne laisse pas croire à une particularité que tous les produits similaires partagent. Le règlement INCO interdit d’insister sur l’absence d’un ingrédient quand elle est la règle pour ce type de produit.1,2
Un produit clean label est-il sans additifs ?
Pas forcément. Aucune règle consultée ne l’impose sous ce nom. La liste des ingrédients permet de vérifier : les additifs y figurent avec leur catégorie et leur nom ou leur numéro E. Un produit peut aussi contenir un extrait végétal à fonction technique.1,2
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Citer cette fiche
Clairlabel, « Clean label », vérifié le 6 novembre 2026, https://clairlabel.fr/labels/clean-label/
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Sources
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