AOP Fromages
Bleu de Gex haut Jura AOP
Bleu de Gex haut Jura : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 74 communes dans 2 départements : Jura et Ain.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Pâte persillée
- Aire
- 74 communes, 2 départements
- Aussi nommée
- Bleu de Septmoncel
- Site de l’INAO
- Dijon (délégation Centre-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Produits
Pâte persillée
- Bleu de Gex haut Jura ou Bleu de Septmoncel
Aire géographique
Voir les 74 communes de l’aire
- Apremont
- Bellecombe
- Bellegarde-sur-Valserine
- Belleydoux
- Billiat
- Champfromier
- Charix
- Chassal
- Château-des-Prés
- Châtillon-en-Michaille
- Chézery-Forens
- Choux
- Coiserette
- Collonges
- Confort
- Coyrière
- Crozet
- Divonne-les-Bains
- Échallon
- Échenevex
- Farges
- Fort-du-Plasne
- Gex
- Giron
- Grande-Rivière
- Injoux-Génissiat
- La Chaumusse
- La Chaux-du-Dombief
- La Mouille
- La Pesse
- La Rixouse
- Lac-des-Rouges-Truites
- Lajoux
- Lamoura
- Lancrans
- Larrivoire
- Lavancia-Epercy
- Le Grand-Abergement
- Le Petit-Abergement
- Le Poizat
- Le Poizat-Lalleyriat
- Léaz
- Lélex
- Les Bouchoux
- Les Molunes
- Les Moussières
- Les Piards
- Lézat
- Longchaumois
- Mijoux
- Molinges
- Montanges
- Nanchez
- Péron
- Plagne
- Prémanon
- Prénovel
- Rogna
- Saint-Claude
- Saint-Germain-de-Joux
- Saint-Jean-de-Gonville
- Saint-Laurent-en-Grandvaux
- Saint-Maurice-Crillat
- Saint-Pierre
- Septmoncel les Molunes
- Sergy
- Thoiry
- Vaux-lès-Saint-Claude
- Vesancy
- Villard-Saint-Sauveur
- Villard-sur-Bienne
- Villes
- Viry
- Vulvoz
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
- Comté AOP
- Morbier AOP
- Gruyère IGP
- Cancoillotte IGP
- Emmental de Savoie IGP
- Emmental français Est-Central IGP
Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel