AOP Fromages
Fourme de Montbrison AOP
Fourme de Montbrison : appellation d’origine protégée (AOP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 33 communes dans 2 départements : Loire et Puy-de-Dôme.
AOP
Appellation d’origine protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Pâte persillée
- Aire
- 33 communes, 2 départements
- Site de l’INAO
- Aurillac (délégation Auvergne-Limousin)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : toutes les étapes de production dans une même aire délimitée.
Aire géographique
- Loire 28 communes
- Puy-de-Dôme 5 communes
Voir les 33 communes de l’aire
- Bard
- Cervières
- Chalmazel-Jeansagnière
- Champoly
- Châtelneuf
- Écotay-l’Olme
- Essertines-en-Châtelneuf
- Jeansagnière
- Job
- La Chamba
- La Chambonie
- La Côte-en-Couzan
- La Valla-sur-Rochefort
- Le Brugeron
- Lérigneux
- Les Salles
- Noirétable
- Palogneux
- Roche
- Saint-Anthème
- Saint-Bonnet-le-Courreau
- Saint-Didier-sur-Rochefort
- Saint-Georges-en-Couzan
- Saint-Jean-la-Vêtre
- Saint-Julien-la-Vêtre
- Saint-Just-en-Bas
- Saint-Laurent-Rochefort
- Saint-Pierre-la-Bourlhonne
- Saint-Priest-la-Vêtre
- Saint-Romain-d’Urfé
- Sauvain
- Valcivières
- Verrières-en-Forez
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
- Fourme d’Ambert AOP
- Saint-Nectaire AOP
- Bleu d’Auvergne AOP
- Rigotte de Condrieu AOP
- Charolais AOP
- Salers AOP
Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel