IGP Fromages
Raclette de Savoie IGP
Raclette de Savoie : indication géographique protégée (IGP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 597 communes dans 4 départements : Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère.
IGP
Indication géographique protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Pâte pressée non cuite
- Aire
- 597 communes, 4 départements
- Site de l’INAO
- Mâcon (délégation Centre-Est)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : un lien à une région et au moins une étape de production sur place.
Aire géographique
- Savoie 285 communes
- Haute-Savoie 281 communes
- Ain 26 communes
- Isère 5 communes
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
- Tomme de Savoie IGP
- Emmental de Savoie IGP
- Reblochon AOP
- Abondance AOP
- Chevrotin AOP
- Gruyère IGP
Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel