Clairlabel

PR Label privé

Mr.Goodfish

Programme de recommandation d’espèces de saison, et non label certifié d’un produit.

Vérifié le .

Fiche rédigée et vérifiée par des agents d’intelligence artificielle, à partir des sources citées. La méthode

En bref

Mr.Goodfish est un programme européen de recommandation lancé en 2010 par trois aquariums, dont Nausicaá, et non un label certifié. Il publie chaque saison une liste d’espèces selon l’état du stock, la taille et la période de reproduction. Son logo signale un professionnel adhérent, pas un poisson certifié. Il ne compte pas pour EGalim.

Étiquette du label Mr.Goodfish Ce que le texte de référence exige, critère par critère. Vérifiée le .
9 critèresSelon le textePrécisions
Reconnu par l’État ou l’UE non Programme privé. L’article L. 230-5-1 du code rural ne le cite pas.10
Contrôle par un organisme tiers en partie Bureau Veritas audite les adhérents chaque année. Le poisson n’est pas certifié.5,6
Origine géographique garantie en partie La zone de pêche décide de la recommandation, sans origine imposée au produit.3
Qualité ou typicité exigée non exigé Les critères portent sur la ressource, la taille et la saison, pas sur le goût.3
Pesticides de synthèse interdits non vérifié Non vérifié pour les aliments d’élevage. Sans objet pour la pêche.
Exigences environnementales renforcées en partie État du stock et saison en pêche, impact et aliments en élevage. Pas de critère d’engin.3,4
Bien-être animal renforcé en partie En élevage seulement : densité, suivi vétérinaire et nombre maximal de traitements.4
Rémunération équitable non exigé Pas de prix ni de prime. Un volet social n’est signalé que pour la crevette d’Équateur.8
Compte pour EGalim non Non cité par les textes consultés.10,11
exigé, oui
par le texte de référence
en partie
ou selon le produit ou la filière
non exigé, non
ce qui ne préjuge pas des pratiques d’un producteur
sans objet
le critère ne s’applique pas à ce label
non vérifié
le texte de référence n’a pas pu être lu

« Non exigé » ne veut pas dire absent : le producteur peut aller au-delà.

Comment lire cette étiquette : la méthode

Famille
Une association ou une entreprise écrit le cahier des charges. Les exigences se lisent une à une.
Titulaire
Nausicaá, Centre national de la mer, avec des aquariums et des coordinateurs régionaux
Depuis
2010
Portée
Listes d’espèces sauvages et d’élevage recommandées, et professionnels adhérents : restaurants, poissonneries, grossistes, cantines et distribution
Sur l’étiquette
Un carré à coins arrondis avec le nom Mr.Goodfish en haut et, en dessous, les lettres OK, dont le O dessine un poisson. Le slogan du programme est « Bon pour la mer, bon pour vous ».
Référence
mrgoodfish.com

Mr.Goodfish : ce qui est garanti

  • Une espèce sauvage n’entre sur la liste que si elle remplit quatre critères définis avec l’Ifremer : statut de l’espèce selon les avis du CIEM, stock en bon état, taille et saison. Des espèces non réglementées et peu pêchées peuvent aussi être retenues, avec une mention dédiée.3
  • La taille retenue est celle de la première maturité sexuelle, la plus grande des deux si mâles et femelles diffèrent. Elle s’écarte souvent de la taille légale de débarquement.3
  • Les listes sont revues à chaque saison et par façade : Manche et mer du Nord, Bretagne et Atlantique, Méditerranée. Les saisons retenues évitent les pics de reproduction.3,5
  • La recommandation dépend de la zone de pêche inscrite sur la déclaration de pêche. Le port de débarquement ne sert que d’indication.3
  • Pour l’élevage, une liste annuelle retient l’impact sur l’environnement, l’alimentation et les pratiques d’élevage. Les traitements passent par une prescription vétérinaire, avec un nombre maximal par an.4,8
  • Les adhérents s’engagent sur un minimum : deux espèces à la carte pour un restaurant, cinq à l’étal pour un poissonnier, une par semaine en restauration collective. Bureau Veritas les audite chaque année.5,6

Mr.Goodfish : ce qui n’est pas garanti

  • L’Ifremer range Mr.Goodfish parmi les guides d’achat, qu’il distingue des labels. La page d’accueil du programme ne le présente pas non plus comme une certification.1,9
  • Le logo sur un étal indique un adhérent. Le poissonnier s’engage sur cinq espèces au moins, donc tout l’étal n’est pas forcément recommandé.6
  • Les quatre critères de pêche ne retiennent pas l’engin de capture.3
  • Les comités qui valident les listes réunissent des scientifiques, mais aussi des pêcheurs, des mareyeurs, des restaurateurs et des distributeurs. Ils peuvent retirer une espèce, pas en ajouter.3
  • L’adhésion est payante : 50 € par an pour les restaurateurs, hors restauration d’entreprise, les poissonniers et les organismes, un barème selon les ventes pour les grossistes, transformateurs et grandes surfaces. Le programme a des partenaires comme Metro et Auchan.5,6
  • Une recommandation change avec la saison et la zone. Une espèce présente sur une liste peut en sortir à la saison suivante.3

Mr.Goodfish : qui contrôle ?

Bureau Veritas audite les professionnels adhérents depuis 2018. Les listes sont établies par des comités régionaux à partir de données fournies par l’Ifremer.3,5,6

Un audit annuel, inclus dans la cotisation, porte sur le respect du cahier des charges par l’adhérent. Ce contrôle ne certifie ni le poisson ni la pêcherie.

Mr.Goodfish en chiffres

  • 500 professionnels engagés, selon le site du programme (source consultée le )1
  • 150+ espèces référencées sur le site du programme (source consultée le )1
  • 4 listes d’espèces sauvages par an, une par saison (source consultée le )8
  • 50 € de cotisation annuelle pour un restaurateur ou un poissonnier (source consultée le )6

Questions fréquentes

Mr.Goodfish est-il un label ?

Pas au sens d’une certification de produit. C’est un programme de recommandation : il publie des listes d’espèces et engage des professionnels. L’Ifremer le range parmi les guides d’achat, distincts des labels.2,9

Que signifie le logo Mr.Goodfish chez un poissonnier ?

Que le professionnel adhère au programme et propose au moins cinq espèces recommandées à l’étal. Un restaurant s’engage sur deux au moins. Cela ne dit pas que tout ce qui est vendu est recommandé.2,6

Comment une espèce est-elle choisie par Mr.Goodfish ?

L’Ifremer transmet l’état des stocks, puis trois comités régionaux se réunissent six semaines avant chaque changement de liste. Pour être retenue, l’espèce doit remplir les quatre critères et concerner une zone de pêche précise.3

Mr.Goodfish recommande-t-il aussi du poisson d’élevage ?

Oui, dans une liste annuelle suivie par un comité aquaculture. Le programme dit s’appuyer sur des labels existants, comme ASC, GLOBALG.A.P., le bio européen ou le Label Rouge.4,7,8

Qui finance et dirige Mr.Goodfish ?

L’équipe du programme est installée à Nausicaá, qui l’a lancé avec l’Acquario di Genova et l’Aquarium Finisterrae. Le projet Mr.Goodfish 3.0 reçoit un financement de l’Union européenne de 2024 à 2027, et les adhérents paient une cotisation.2,5,6

Un produit Mr.Goodfish compte-t-il pour EGalim ?

Aucun texte consulté au 6 novembre 2026 ne cite Mr.Goodfish. Le produit ne peut compter que s’il relève par ailleurs d’une catégorie EGalim, par exemple l’écolabel Pêche durable.10,11

Labels liés

  • PR Label privéMSCLabel privé de la pêche sauvage : stock, écosystème et gestion, audités par un tiers.Comparer
  • PR Label privéASCLabel privé de l’aquaculture : environnement, travail et santé des animaux, audités.Comparer
  • FR Officiel françaisÉcolabel Pêche durableÉcolabel public français de la pêche en mer : stocks, environnement, équipage, fraîcheur.Comparer
  • PR Label privéFriend of the SeaLabel privé pour la pêche et l’élevage, avec un seuil de 8 % de rejets en mer.Comparer
  • UE Officiel européenBio européenLogo public de l’UE : mode de production bio défini par règlement, contrôlé chaque année.Comparer
  • FR Officiel françaisLabel RougeSigne français de qualité supérieure, comparée à celle du produit courant.Comparer

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Guides et choix par produit

Citer cette fiche

Clairlabel, « Mr.Goodfish », vérifié le 6 novembre 2026, https://clairlabel.fr/labels/mr-goodfish/

Contenu sous licence CC BY 4.0.

Sources

  1. Mr.Goodfish, page d’accueilMr.Goodfish. Document du titulaire. Consultée le .
  2. Qui ?Mr.Goodfish. Document du titulaire. Consultée le .
  3. Les recommandations Mr.Goodfish pour la pêcheMr.Goodfish. Document du titulaire. Consultée le .
  4. Les recommandations Mr.Goodfish pour l’aquacultureMr.Goodfish. Document du titulaire. Consultée le .
  5. Nos partenairesMr.Goodfish. Document du titulaire. Consultée le .
  6. Why join the Mr.Goodfish program?Mr.Goodfish. Document du titulaire. Consultée le .
  7. FAQMr.Goodfish. Document du titulaire. Consultée le .
  8. Committees: how they work and their structures, 28 novembre 2022Mr.Goodfish. Document du titulaire. Consultée le .
  10. Article L. 230-5-1 du code rural et de la pêche maritimeLégifrance. Texte réglementaire. Consultée le .
  11. Comprendre mes obligations : catégories EGalim et origine des produits, mise à jour du 27 octobre 2026Ma cantine, ministère de l’Agriculture. Source officielle. Consultée le .

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