IGP Viandes
Génisse Fleur d’Aubrac IGP
Génisse Fleur d’Aubrac : indication géographique protégée (IGP), famille « Viandes ». Son aire géographique couvre 274 communes dans 4 départements : Lozère, Aveyron, Cantal et Haute-Loire.
IGP
Indication géographique protégée
- Famille
- Viandes
- Catégorie
- Bovin
- Aire
- 274 communes, 4 départements
- Site de l’INAO
- Aurillac (délégation Auvergne-Limousin)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : un lien à une région et au moins une étape de production sur place.
Aire géographique
- Lozère 116 communes
- Aveyron 83 communes
- Cantal 63 communes
- Haute-Loire 12 communes
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Appellations voisines
Même famille de produits : d’abord les aires qui ont le plus de communes en commun, puis celles du même département.
Quels labels pour choisir sa viande de bœuf ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel