Département 12 Occitanie
L’Aveyron compte 27 appellations
Leur aire couvre au moins une commune d’Aveyron, d’après les données de l’INAO.
- AOP
- 13
- IGP
- 14
Vins 6
- Côtes de Millau AOP
- Entraygues AOP
- Estaing AOP
- Marcillac AOP
- Aveyron IGP
- Comté Tolosan IGP
Fromages 9
- Bleu d’Auvergne AOP
- Bleu des Causses AOP
- Cantal AOP
- Laguiole AOP
- Rocamadour AOP
- Roquefort AOP
- Salers AOP
- Pérail IGP
- Tome fraîche de l’Aubrac IGP
Viandes 6
- Agneau de l’Aveyron IGP
- Agneau du Quercy IGP
- Génisse Fleur d’Aubrac IGP
- Porc d’Auvergne IGP
- Porc du Sud-Ouest IGP
- Veau d’Aveyron et du Ségala IGP
Volailles et œufs 1
Charcuteries et salaisons 2
Fruits et légumes 1
- Noix du Périgord AOP
Huiles d’olive et olives 1
Miels 1
Autres départements : Occitanie
- 09 Ariège 7 appellations
- 11 Aude 37 appellations
- 30 Gard 43 appellations
- 32 Gers 26 appellations
- 31 Haute-Garonne 13 appellations
- 65 Hautes-Pyrénées 17 appellations
- 34 Hérault 41 appellations
- 46 Lot 31 appellations
- 48 Lozère 18 appellations
- 66 Pyrénées-Orientales 23 appellations
- 81 Tarn 18 appellations
- 82 Tarn-et-Garonne 20 appellations
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel