IGP Fromages
Pérail IGP
Pérail : indication géographique protégée (IGP), famille « Fromages ». Son aire géographique couvre 300 communes dans 5 départements : Aveyron, Tarn, Lozère, Hérault et Gard.
IGP
Indication géographique protégée
- Famille
- Fromages
- Catégorie
- Pâte molle et croûte fleurie
- Aire
- 300 communes, 5 départements
- Site de l’INAO
- Aurillac (délégation Auvergne-Limousin)
- Référentiel
- INAO, au 31 décembre 2025
Voir Pérail sur le site de l’INAO
Le cahier des charges officiel fait foi. Cette fiche ne le remplace pas.
Ce que garantit le signe
Signe européen : un lien à une région et au moins une étape de production sur place.
Aire géographique
Appellations voisines
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- Bleu des Causses AOP
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- Laguiole AOP
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Quels labels pour choisir son fromage ?
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel