Département 11 Occitanie
L’Aude compte 37 appellations
Leur aire couvre au moins une commune de l’Aude, d’après les données de l’INAO.
- AOP
- 18
- IGP
- 17
- IG
- 2
Vins 24
- Boutenac AOP
- Cabardès AOP
- Corbières AOP
- Crémant de Limoux AOP
- Fitou AOP
- Grand Roussillon AOP
- La Clape AOP
- La Livinière AOP
- Languedoc AOP
- Limoux AOP
- Malepère AOP
- Minervois AOP
- Muscat de Rivesaltes AOP
- Rivesaltes AOP
- Aude IGP
- Cité de Carcassonne IGP
- Coteaux de Narbonne IGP
- Coteaux de Peyriac IGP
- Haute Vallée de l’Aude IGP
- Le Pays Cathare IGP
- Pays d’Oc IGP
- Terres du Midi IGP
- Vallée du Paradis IGP
- Vallée du Torgan IGP
Spiritueux et liqueurs 2
Fromages 3
- Pélardon AOP
- Roquefort AOP
- Tomme des Pyrénées IGP
Viandes 2
Volailles et œufs 1
Charcuteries et salaisons 2
Fruits et légumes 1
Huiles d’olive et olives 2
Autres départements : Occitanie
- 09 Ariège 7 appellations
- 12 Aveyron 27 appellations
- 30 Gard 43 appellations
- 32 Gers 26 appellations
- 31 Haute-Garonne 13 appellations
- 65 Hautes-Pyrénées 17 appellations
- 34 Hérault 41 appellations
- 46 Lot 31 appellations
- 48 Lozère 18 appellations
- 66 Pyrénées-Orientales 23 appellations
- 81 Tarn 18 appellations
- 82 Tarn-et-Garonne 20 appellations
Une aire géographique dit où le produit peut être élaboré, pas qu’il y est forcément produit.
Données : INAO, référentiel des produits au 31 décembre 2025, aires géographiques au 9 octobre 2025, sous Licence Ouverte. Données ouvertes de Clairlabel